Suplementação com cromo para bovinos
O cromo atua diretamente na composição do fator de tolerância a glicose que potencializa a ação da
insulina, facilitando sua interação com os receptores dos tecidos musculares e gordurosos. Com isso há um melhor
aproveitamento da glicose, sendo utilizada tanto como combustível para o metabolismo quanto armazenada no
interior das células como reserva energética na forma de glicogênio.
Os trabalhos de pesquisa mostram que principalmente em condições de estresse, tanto nutricional quanto
físico/emocional, que ocorrem com frequência nos sistemas de produção animal, o Cr tem efeitos significativos em
reduzir os impactos negativos desses eventos. Eventos de estresse são situações como longos períodos em
transporte, desmama, castração, período pré e pós-parto, confinamentos com alta lotação e variações extremas de
temperatura, todos interferem de forma negativa no comportamento e desempenho.
Os animais submetidos ao estresse aumentam a produção de cortisol. O cortisol é um hormônio diretamente
ligado ao catabolismo, que é a quebra de células musculares para produção de glicose e a redução de imunidade dos
animais, além de atuar antagonicamente com a insulina prejudicando a síntese e absorção de glicose pelos tecidos,
na prática, prejudica o ganho de peso ou produção de leite.
Em estudo feito por CHANG & MOWAT (1992), com bezerros provenientes de leilão suplementados com
cromo (0,4 ppm) após todo estresse gerado pelo manejo e transporte tiveram o resultado avaliado 28 dias depois e
o ganho de peso foi de 790 g/dia para os animais que recebem suplementação com cromo e 610 g/dia para os
animais controle.
Segundo experimento de POLIZEL et al. (2009) onde foi feita a terminação de animais a pasto com
suplementação proteica avaliando o uso da suplementação com cromo, os animais suplementados apresentaram 74
g/dia a mais do que o lote controle, foi encontrado 494 g/dia para animais que consumiram proteinado com cromo
contra 420 g/dia para os animais que receberam proteinado controle.
Vale lembrar que estudos realizados avaliando desempenho animal em condições de estresse são os que se
mostram maior efeito da suplementação com cromo. Segundo a literatura suplementos contendo teores entre 10 e
20 mg/kg de cromo oriundo de fontes orgânicas são suficientes para atendimento da demanda dos animais pelo
elemento.
RAFAEL AVALLONE
SUPERVISOR TÉCNICO DE VENDAS